鄉(xiāng)域總面積100平方千米，鄉(xiāng)政府駐地下茹越村，位于縣城東10千米處。全鄉(xiāng)有17個行政村。2012年，全鄉(xiāng)有4609戶、12580人。
境內(nèi)有全縣庫容量最大的水庫下茹越水庫。北部半山半丘陵地帶，有豐富的玄武巖礦石資源。塔西溝村歷史上曾產(chǎn)褐煤，俗稱柴皮炭。農(nóng)業(yè)以種植玉米，小雜糧、油料作物為主。豆制品加工業(yè)名聞遐邇，下茹越豆腐香嫩可口，遠銷太原、北京等地。
1985年，全鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟收入600萬元，人均純收入279元；依托區(qū)位優(yōu)勢大力發(fā)展粉絲加工業(yè)，使全鄉(xiāng)經(jīng)濟得到了迅猛發(fā)展。1995年全鄉(xiāng)有企業(yè)13戶，總產(chǎn)值11502萬元，跨入億元鄉(xiāng)鎮(zhèn)行列；2010年全鄉(xiāng)經(jīng)濟總收入23894萬元，人均純收入3470元。2012年，經(jīng)濟總收入36165萬元，人均純收入5160元。2013年，經(jīng)濟總收入43398元。
1985年農(nóng)田面積1833公頃，糧食產(chǎn)量3320噸；1998年農(nóng)田面積3222公頃，糧食產(chǎn)量4500噸；2003年至2005年實施退耕還林1127公頃，期間實施六郎寨、蘇孟莊、喬家窯小流域綜合治理287公頃；蘇孟莊、喬家窯圍欄封山育林工程667公頃；2010年全鄉(xiāng)糧食產(chǎn)量5182噸，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1450萬元。到2012年農(nóng)業(yè)經(jīng)濟收入達4351萬元。2013年達5221萬元。
1985年全鄉(xiāng)僅有3戶鄉(xiāng)辦粉絲廠（大溝粉絲廠、大溝粉絲一廠和福連坊粉絲廠），從業(yè)人數(shù)110人，總產(chǎn)值450萬元。1996年，省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)宏達玉米開發(fā)有限公司建成投產(chǎn)。2006年大溝興達粉絲有限公司600萬元技改項目被省政府認定為“兩區(qū)”開發(fā)項目，2008年該公司又被國務(wù)院扶資辦認定為“國家級扶貧龍頭企業(yè)”。2009年大溝新建聯(lián)辦磚廠，當年產(chǎn)磚3600萬塊，其生產(chǎn)技術(shù)進行了改造升級，采用了一次瑪燒隧道窯的結(jié)構(gòu)，利用余熱對磚烘干，流水性作業(yè)，生產(chǎn)流程短，節(jié)能降耗。2010年全鄉(xiāng)有企業(yè)19戶，從業(yè)人員945人，工業(yè)總產(chǎn)值17010萬元。2012年，工業(yè)經(jīng)濟收入27825萬元。2013年達33390萬元。
1985年全鄉(xiāng)有國營商業(yè)門市4家，從業(yè)人員15人；1998年起，下茹越鄉(xiāng)沿國道4大村建起了飯店、修理鋪、物流公司、汽車租賃公司。尤其大溝村的運輸業(yè)帶動了全鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展，到2010年全鄉(xiāng)第三產(chǎn)業(yè)增加值實現(xiàn)3714萬元。2012年完成服務(wù)業(yè)經(jīng)濟收入3989萬元。2013年收入4787萬元。
2010年，全鄉(xiāng)17個行政村全部通水通電，道路建設(shè)工程總投資242.5萬元，硬化路面8.9千米，全鄉(xiāng)“村村通”硬化率在90%以上。境內(nèi)有4所小學(xué)。2009年，福連坊村投資91萬元新建的標準化小學(xué)全面竣工并投入使用，2010年下茹越村，大溝村、瓦磁地村小學(xué)共投資190萬元對校舍進行維修加固。鄉(xiāng)內(nèi)有衛(wèi)生院1所，醫(yī)護人員13人，病床12張，設(shè)有急診、內(nèi)科、外科、婦幼、化驗室、放射科、B超、手術(shù)室等科室，能開展普外、婦科的常規(guī)手術(shù)。全鄉(xiāng)建成新農(nóng)村衛(wèi)生所17所，并已全部驗收合格，投入使用。全鄉(xiāng)共有醫(yī)護人員33名，形成了較為健全的醫(yī)療預(yù)防保健網(wǎng)絡(luò)。新型農(nóng)村合作醫(yī)療覆蓋率達到99%。計劃免疫兒童衛(wèi)生保健普及率達93%。村村建起科技文化室、農(nóng)家書屋、文化活動中心。2010年六郎寨、侍倚堡、大王嶺新建了村級組織活動場所，塔西溝、左家窯、蘇孟莊、晉王殿改擴建了村級組織活動場所。2010年，下茹越鄉(xiāng)在百姓滿意度測評活動中被山西省社會事務(wù)調(diào)查中心評為“和諧社會建設(shè)公眾滿意單位”。2013年，投資1600萬元的寄宿制小學(xué)交付使用。投資150萬元，實施河道治理530米。全鄉(xiāng)配備保潔人員38名，垃圾清運車6輛。為11個村安裝路燈262盞。實施危房改造160戶。