沱湖為一手掌形河跡洼地型淺水湖泊，地處黃淮海平原南緣的五河縣西北部，呈南北走向，其北接沱河，下經(jīng)潼河入淮，南北長(zhǎng)約25km，東西寬約1-5km不等，中心位于東經(jīng)117049//，北緯33012//，屬于北亞熱帶與南暖帶過(guò)渡的季風(fēng)氣候區(qū)。湖水常年平均深度在1米左右，最深處2-3米，水位變化在12.0-15.5米之間，正常水位（13.0米）湖區(qū)面積約為6萬(wàn)畝，水位在15.5米時(shí)，湖面可達(dá)12萬(wàn)畝，其四季分明、季風(fēng)氣候顯著，氣候溫和、光照充足、無(wú)霜期長(zhǎng)，光熱水資源較為豐富。
沱湖是鑲嵌在淮北平原上的一顆璀璨明珠，是皖北最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)基地，沱湖湖岸彎曲，淤泥深厚，水質(zhì)清新、無(wú)污染（水質(zhì)優(yōu)于Ⅱ類接近I類水的標(biāo)準(zhǔn)），湖底水草豐茂，浮游動(dòng)植物種類較多，供餌力強(qiáng)，天然的水資源環(huán)境為優(yōu)質(zhì)的魚(yú)蝦蟹的生長(zhǎng)提供雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。魚(yú)蟹蝦從苗種供應(yīng)到上市商品的生產(chǎn)，各種生產(chǎn)設(shè)施完備，全鄉(xiāng)有魚(yú)苗場(chǎng)一處，大水面2萬(wàn)多畝、圍欄網(wǎng)3萬(wàn)畝，網(wǎng)箱 500多畝，連片精養(yǎng)種、成魚(yú)塘1000多畝，稻田養(yǎng)殖1300畝，其水產(chǎn)品年產(chǎn)量為10000多噸（名特優(yōu)水產(chǎn)品占30%左右），產(chǎn)值6000多萬(wàn)元，漁業(yè)產(chǎn)值占全鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的40%左右。沱湖漁業(yè)資源豐富，目前已采集的魚(yú)類標(biāo)本有39種，分屬7目14科，有蝦類8種、蟹類2種、龜鱉類2種。魚(yú)類大多數(shù)以定居性為主，少部分為洄游、半洄游和溪流性魚(yú)類，近年來(lái)，又先后引進(jìn)推廣了羅氏沼蝦、淡水白鯧、吳郭魚(yú)、史氏鱘等一系列名特優(yōu)新品種，不斷調(diào)整充實(shí)全鄉(xiāng)的水產(chǎn)品養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。沱湖主要的上市魚(yú)類產(chǎn)品有青、草、鰱、鳙等四大家魚(yú)，野生烏鱧（黑魚(yú)）、鱖魚(yú)、鳊鯧等名特優(yōu)魚(yú)類，及絨螯蟹、大青蝦、紅螯螯蝦、中華鱉等名特優(yōu)水產(chǎn)品，尤其以絨螯蟹、大青蝦為龍頭的主打產(chǎn)品，其年常產(chǎn)分別穩(wěn)定在蟹20萬(wàn)斤、蝦10斤以上，名特優(yōu)魚(yú)類中的烏鱧、鱖魚(yú)其年常產(chǎn)均在5萬(wàn)斤以上。沱湖蝦、蟹以其原始的自然生長(zhǎng)環(huán)境，特有的品質(zhì)、風(fēng)味，暢銷周邊市場(chǎng)。為保護(hù)沱湖產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)品，使沱湖走向市場(chǎng)、讓更多的消費(fèi)者了解沱湖、支持沱湖，沱湖的大宗水產(chǎn)品現(xiàn)均已申請(qǐng)注冊(cè)“沱湖牌”，并被省政府命名為名牌系列產(chǎn)品，購(gòu)水產(chǎn)品認(rèn)準(zhǔn)“沱湖牌”已成為周邊消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品消費(fèi)檔次的普遍追求。近年來(lái)，沱湖鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府堅(jiān)持走產(chǎn)供銷一條龍，漁工貿(mào)一體化的路子，不斷加大投入，探索水產(chǎn)品深加工的實(shí)現(xiàn)形式，以沱湖食品廠為核心，民間家庭作坊式生產(chǎn)為主的水產(chǎn)品深加.