開(kāi)個(gè)早餐店需要多少錢(qián),開(kāi)個(gè)早餐店利潤(rùn)有多大?這是很多想開(kāi)早餐店創(chuàng)業(yè)者最想知道的問(wèn)題，我明確的說(shuō)四五百的確很少，假如這個(gè)早餐店是夫妻店，營(yíng)業(yè)額這么多的話(huà)還可以保本，但掙不上錢(qián)的，如果說(shuō)請(qǐng)了服務(wù)人員那肯定維持不下去。當(dāng)然了，也不要灰心，肯定有辦法解決目前所存在的問(wèn)題，特別是做早餐，既然營(yíng)業(yè)額上不去， 要學(xué)會(huì)找問(wèn)題解決問(wèn)題， 這肯定與外在因素與內(nèi)在因素有極大的關(guān)聯(lián)性！

一是，外在存在的問(wèn)題。外在的因素和條件有好多， 要不地理位置不好，要不就是味道不好。要不就是不夠?qū)嵒莸取?/p>

二是，內(nèi)在的問(wèn)題。我們都知道開(kāi)店開(kāi)的就是服務(wù)，開(kāi)店就是開(kāi)的味道，如果說(shuō)服務(wù)不好，味道又不好，這個(gè)店肯定是個(gè)死店，如果說(shuō)服務(wù)好味道又好又實(shí)惠，這樣的店面肯定火起來(lái)，絕對(duì)賺錢(qián)。所以說(shuō)要看一看到底問(wèn)題出在哪？

三是，店面競(jìng)爭(zhēng)激烈。是不是你的店四周都有早餐店？是不是他們的店味道好又實(shí)惠？要做個(gè)市場(chǎng)調(diào)查，只有調(diào)查清楚以后才可以對(duì)癥下藥，否則的話(huà)居店真是無(wú)法存在的，做到底肯定是虧到底。

我建議從以下幾個(gè)方面及時(shí)調(diào)整目前的思路

1是，必須在早餐的品種品類(lèi)上下功夫。品種不能單一，要多樣化，而且要適合老少皆宜，中年人的消費(fèi)力是最強(qiáng)的，所以說(shuō)，這個(gè)年齡段的人是一個(gè)主要群體，要做一些適合中年人吃的包子和一些蔥花餅等等吧。當(dāng)然這熬的粥也不能少，至少得四五種。

2是，進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。嘴要甜，手要快，反應(yīng)要敏捷，不能拖拖拉拉，邋里邋遢，店面的形象和發(fā)展才會(huì)好。

3是，進(jìn)一步的更新觀念。可以適當(dāng)?shù)淖鲆恍┗顒?dòng)，比如說(shuō)每周有兩個(gè)早上做免費(fèi)的小菜，或是便宜的粥都可以。實(shí)則你是虧的，但你的人氣一旦起來(lái)，味道再做好，這個(gè)店兒就活了！

4是，留住顧客，留住心。衛(wèi)生一定要整潔，不可以臟亂差，只有干凈的店面才能夠留下更多的人，現(xiàn)在人的要求很高，如果說(shuō)太臟肯定有很大的影響。

5是，好東西讓人看到。將買(mǎi)的豬肉和清油擺在顯眼的位置，讓更多的客人看到你家用的是最好的肉，最好地油，你的店面就非常容易引起別人的重視，就會(huì)經(jīng)常來(lái)光顧，如果說(shuō)你藏著掖著，那別人肯定想著你做的東西不好，一定有很受很大的影響。

以上是我個(gè)人的觀點(diǎn)和一些經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)店開(kāi)的是實(shí)、準(zhǔn)、優(yōu)，如果把握這三個(gè)字的核心，你的店面都可以做起來(lái)，如果不能夠領(lǐng)略上面講的幾個(gè)問(wèn)題，你的店面想做下去確實(shí)有點(diǎn)難，當(dāng)遇到問(wèn)題的時(shí)候不要退步，一定要學(xué)會(huì)向前走，刻意的退步只能讓生意越來(lái)越差，不停的前進(jìn)，讓生意才越來(lái)越好。